আমলকি খুবই জনপ্রিয় দেশিও একটি ফল এর ইংরেজি নাম aamla বা Indian gooseberry, দামে সস্তা এই ফল শীত পড়লেই বাজার ছেয়ে যায়,কেন খাবেন আমলকি? কারন আমলকির ভেষজ গুণ রয়েছে অনেক। আয়ুর্বেদ মতে এটি সব বয়সের মানুষের জন্য অমৃত ফল যা ব্যবহার করা হয় বহু রোগের ওষুধরূপে । আমলকিতে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’ আছে।
আমলকির ভেষজ গুণ ও উপকারিতা –
- মুখে রুচি ও স্বাদ বাড়ায়।
- ব্রঙ্কাইটিস ও অ্যাজমার জন্য আমলকির জুস উপকারী
- দীর্ঘমেয়াদি কাশি সর্দির জন্য আমলকীর নির্যাস উপকারী
- হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কের শক্তিবর্ধক, মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা দূর করে
- দাঁত, চুল ও ত্বক ভাল রাখে
- আমলকি চোখ ভাল রাখার জন্য কার্যকর
- কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, রক্ত স্বল্পতা, বমিভাব দূর করতে সাহায্য করে
- ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরল লেভেলেও কম রাখাতে যথেষ্ট সাহায্য করে
- চোখ উঠলে কাঁচা আমলকীর রস দিনে ২ ফোটা করে দুই বার দিলে ভাল ফল পাওয়া যায়।
- চুল ওঠা দূর করতে আমলকী বেশ উপকারী
- চুলের খুসকির সমস্যা দূর করে
- আমলকীর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
- প্রতিদিন সকালে আমলকীর জুস খাওয়া পেপটিক আলসার প্রতিরোধে কাজ করে
- আমলকী শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে এবং ওজন কমায়।
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আমলকী খুব দ্রুত কাজ করে।
- কোলেস্টেরল লেভেল কম রাখাতে যথেষ্ট সাহায্য করে
আমলকি আমরা কাঁচা খেতে পারি বা এর জুস করে খেতে পারি। কেটে শুকিয়ে রাখে বা গুঁড়ো করে রেখে পড়ে খেতে পারেন। রুচি বৃদ্ধি ও খিদে বাড়ানোর জন্য আমলকি গুঁড়োর সঙ্গে সামান্য মধু ও মাখন মিশিয়ে খাওয়ার আগে খেতে পারেন। আমলকি আচার বা মোরব্বা করেও খেতে পারেন।
তথ্যসূত্রঃ
